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I am Virgo (橘字是Spica)   ↑水原城

在韓國水原,Spica帶我吃高級韓定食。(呼叫亭人妻:擦一下口水…haha)

Spica說水原城是非常有名,但價格不親民呀,可是我們吃還不是最貴的!

如此精緻的韓定食絕對不是吃粗飽~就是小小的份卻有一排菜單組成的套餐

因為事隔太久,其實我只記得好吃…口感沒辦法描述,請大家看看圖吧!

Spica有空再上來補充囉!

 

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這是裡面最貴的套餐吧!我們沒有選這個,改選價錢比5萬/人 還便宜一丁點的月亮套餐

反正點菜不是我的強項,帶著空空的胃來飽餐準沒錯!

這裡的韓定食並不算傳統的而改良的. 本來韓國料理不會一盤一盤出來, 整個一起出來.

基本上這些飲食我們談婚時兩個家門會合時吃的. 我還不知道為甚麼我選了這家餐廳.

 

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古典雅緻的感覺

 

 

 

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有兩碗…黃色的是湯吧!粉色的是…(Spica快來幫我解答)

黃色的是南瓜湯, 粉紅色的是泡菜. 正確來講用白蘿蔔的水泡菜. 

 

 

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很好吃但忘了是什麼了!(Spica 快解答)

這道菜叫蕩平菜. 朝鮮21代王英祖當時朋黨之間的爭鬥非常激烈, 因此英祖實施所謂的'蕩平策', 就是不管甚麼朋黨, 選拔官職時看他的能力的.

後來在經綸場所為了紀念和諧的政治做了這道菜, 白色表示西人, 紅色表示南人, 藍色表示東人, 黑色表示北人.

(最初開始朋黨時他們把他們的大多住的地方在宮的哪邊, 後來就開始叫'西'人)

  

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有沒有像春捲還潤餅…口味完全不同喔!要沾醬吃!

 不是春捲又不是潤餅, 叫Sundae, 這個皮是用魷魚做的

 

 

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忘了是哪種魚的生魚片了 …很新鮮

 

 

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 這是'花雞鮮(Hwagyeseon)', 用雞肉, 各種青菜, 外面用雞蛋包的宮廷料理.

 

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這個…要對照韓屋那篇的最後一張圖…可是份量差很多

這叫'jin九折(jingujeol)', 這些本來是幣帛(幣帛是結婚典禮後向新浪的父母打招呼的典禮)時上的菜,

有水分的上面這樣子的跟乾燥的, 現在幣帛時大部分只上乾的.

九個菜是牛肉,沒有頭的綠豆, 蘑菇, 雞蛋要分成蛋黃跟蛋白, 香菇, 紅蘿蔔, 小黃瓜還有中間的小麥煎餅皮.

 

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中間有點像餃子皮~haha好可愛~Spica教我怎麼吃

 

 

 

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把菜沾醬放在中間

 

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捲一圈就能吃了

 

 

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 很好吃的海蜇冷菜! 冷菜指這樣子的冰的料理. 豬腳做冷菜吃也很好吃.

 

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炸物…

煎餅的韓文宮廷語叫'煎油魚(Jeonyu'eo)'

現在的韓文跟宮廷語有很大的差別. 例如

Sura : Bab : Ban 都指'飯'.

Sura(水刺)是宮廷語, Bab是韓文, Ban是韓文漢字'飯'的發音

 

Gam-hada : Boda : gyeon - Gam(鑑)hada是'看'的意思, gyeon(見)

Yajangui : Jamot : su'ui - Yajangui(夜長衣)是睡衣.

還有很有趣的. 因為髒髒的東西無法說出來, 把放屁說為'通氣', 大便說為'梅花'.

 

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白蘿蔔一片配肉   完全是走精緻路線,嚐一下味道

 

 

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裡面好像有蟹還是什麼…(超不專業的食評),反正不是酸辣湯

 螃蟹沒錯!

 

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這個做法很像糖醋吧!但是沒有甜甜的!!

 這是紅魚(中文應該是中華鱘吧?!)! 哈

 

 

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舀起來就是這樣!

 

 

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終於有我知道的口感了!這個蝦呀!超好吃的!

 

 

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皮酥脆…咬起來很棒

 

 

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桌上有8個小菜

 

 

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醬油蟹醬. 不好吃! 我奶奶做的比較好. 很多韓國人有這個就可以吃掉所有飯~

醃螃蟹,這個好吃 

 

 

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ki~~你心愛的紫米飯來了!

 

 

 

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好吧我又忘這什麼湯haha

1 很簡單 就是前天我做的湯. -_-

 

 

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這個是鍋巴湯,很香!現在的小孩可吃不到這種口味了

 

 

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忘了!^^

 

 

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要延續少少的精緻~連水果也只有2片。你一片呀我一片!

台灣是水果王國耶!我要一盤啦!@@

 

吃飽之後…我們在水原華城走一走,哼!我的內藏山沒了!只能看這裡未枯的楓葉

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↑Spica入鏡

 

 

 

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看到這裡的楓葉…我又想唱「深秋楓紅層層~~楓紅裡有我的夢……」

 

水原城在水原華城的長安門(北門)旁邊.

http://www.suwonsung.kr(韓文) 

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V&S的異國戀 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(24) 人氣()

留言列表 (24)

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  • kitling25
  • 我來了^^~我怎麼覺得這篇時間有點怪,明明是晚上才po文,可是時間顯示下午耶~~
    virgo...我沒有很愛紫米啦,我媽咪比較愛,但還不錯吃啊~晚上這時間看這篇,是想餓死我啊><~~~九折板看過大長今的朋友應該知道是什麼,果然是宮廷料理..ㄎㄎ~那個湯就是我愛的味增湯(跟日本不一樣)..好險那個魚你們是吃紅燒料理,要是吃生魚片,味道會讓人吃不下去,而且聽說一整天都充滿你的鼻子@@아~~ 물김치 땡겼어...
  • 哈…就可以知道下午是我寫的,晚上是Spica寫的。
    我剛才發現有2個ki耶haha~這個ki是跟我一起去韓國的k小姐。對耶你也是ki開頭的!hahha其實我媽也愛紫米耶!我也不知道為什麼!!!
    九折板我只看過圖…原來那是味噌湯啊!S說那是他前天做的湯,誰知道那啥!HAHAHA!紅魚很腥喔?@@怕怕!

    Virgo

    V&S的異國戀 於 2011/03/17 09:12 回覆

  • 草莓狗
  • 色彩繽紛

    每道菜都很精緻的感覺

    與在台灣吃的韓式料理大不同...

  • 宮廷料理只在韓國吃的到
    在台的韓料理已經比韓國當地還貴
    宮廷料理再搬過來的話…可能價格太貴之外
    不見得台灣人吃的慣吧

    Virgo

    V&S的異國戀 於 2011/03/17 09:16 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:我說…你昨天
    做的湯是什麼湯=///=
    這算另類的考試嗎>///<哈
  • 我也不知道他做的是什麼湯
    這有回答跟沒回答一樣

    還好一樓的回說是味噌湯!
    留學生果然不一樣

    Virgo

    V&S的異國戀 於 2011/03/17 09:17 回覆

  • Elaine
  • 一大早看這個......感覺像是在虐待.....@@
    哈哈~XXD

    很精緻~^^~
    可是看到第一張照片的DM時,讓人倒抽一口氣~@@~
    (學生的窮酸相?!)
  • 是真的貴!我只是存了一點點錢去韓國吃好料~
    回來一樣打回原形乖乖帶便當!

    哈…肚子空空看就會很餓!

    Virgo

    V&S的異國戀 於 2011/03/17 09:18 回覆

  • 野莓子
  • 一整個花樣繽紛
    但是要是我會覺得有點空虛ㄟ.........(整個就愛青糙的台灣魂莓子)
    而且還真不便宜啊Orz
  • 這個叫還好了啦!我有認識的網友,他帶他媽去吃的宮廷韓定食是台幣7千多的耶!要命了!@@

    Virgo

    V&S的異國戀 於 2011/03/18 10:08 回覆

  • chun
  • 好多碟菜都是韓國獨有的菜餚吧?!
    看起來擺盤和吃法都很新鮮~^^
  • 對呀!跟一般的餐廳是不一樣的感覺!
    就是高檔@_@
    我們去時,還是裡面最年輕的,感覺好像只有長輩會在那用餐

    Virgo

    V&S的異國戀 於 2011/03/18 10:11 回覆

  • jarlin
  • 看起來好清爽可口的樣子啊!!
    不過好多道菜耶....要吃很久吃很撐吧 ><
    魚、豬、蝦、蟹...也都吃到了耶!
  • 對!是比較清爽。
    真的是很撐…
    裡面的服務生都不是年輕的,感覺有年紀
    他們說我們還沒進來時,遠遠就看見我們了

    暑假我又要過去一趟,噗!開始存錢假裝大戶中

    Virgo

    V&S的異國戀 於 2011/03/18 10:15 回覆

  • fandywu
  • 蕩平菜的歷史典故真有意思!
    Sundae 魷魚做成的皮很有興趣~~

    你們這餐吃下來一定很撐吧?!
    這些份量感覺不少耶!^^

  • 沒錯…雖然分量不多,累績起來還真的很飽
    中途我就飽足了!看到餐一直上我只能看著Spica…叫他吃!

    Virgo

    V&S的異國戀 於 2011/03/18 10:12 回覆

  • 橘子
  • 我的口水!!!!!!!!!
    天呀~~~~下次有機會我也要試試韓定食!!!!><
  • 錢存多一點就可以吃啦!haahha
    真是貴!@@
    Virgo

    V&S的異國戀 於 2011/03/20 21:48 回覆

  • whitman08
  • 紫米飯怎麼會如此深得我心呀
    在臺灣我也很喜吃紫米紅豆粥
    暖胃又補血XD
  • 紫米紅豆粥好讚耶!
    主要我喜歡甜甜的

    Virgo

    V&S的異國戀 於 2011/03/20 21:49 回覆

  • 布咕丁
  • 每道菜看起來都很精緻說~
    感覺上韓國定食的每種菜都有一種道理在~^^
  • 古代延續下來的料理
    就會有這種感覺吧!

    Virgo

    V&S的異國戀 於 2011/03/20 21:50 回覆

  • 米奇小丸子
  • 雖然小小一盤
    可是都覺得好好吃的樣子
    那醃螃蟹是生的嗎?
  • 好像是熟的…
    我也不確定…時間過太久,忘了那個口感!

    Virgo

    V&S的異國戀 於 2011/03/20 21:50 回覆

  • murta
  • 我居然錯過我心愛的~ 韓。定。食。
    妳看啦! 難怪我跟它無緣...
    就連妳po的文我都跟它錯身而過,真是該死!!!

    2007跟團的第一次遊韓.奠定了韓定食在我心裏的地位~
    至今一直令我難忘的就是醃螃蟹(我那時吃的是紅通通的...)
    這次看妳的韓定食又比我那時吃的還傳統...
    有那個九宮格的那個耶! 羨慕~ @@
    嗚~ 我真的好想吃韓定食啊~~~~(地上滾...)
  • 啊你們那次就跟團吃過韓定食,真好耶!@@
    我在想搞不好我吃的那個蟹翻過來也是紅紅的

    等我住在韓國的話再來找我吧!^^

    Virgo

    V&S的異國戀 於 2011/03/20 21:52 回覆

  • 悄悄話
  • kitling25
  • 唔~我印象中我吃的醃螃蟹都是生的耶~~所以沒有很喜歡吃@@
  • 我也搞不清楚我是吃生的還熟的…
    好像也是生的

    其實在韓國吃東西會有點不慣的是冷盤太多!
    我還是喜歡熱呼呼的東西呀!

    Virgo

    V&S的異國戀 於 2011/03/21 09:12 回覆

  • 悄悄話
  • 安‧瑪莉蓮‧波娃
  • 這看起來會吃不飽...

    我的韓國行,動搖ing..............................
  • 阿姐…宮廷韓定食就像日本的懷石料理一樣,少量、很多盤、很貴!
    其實你不用吃這個…其鐵板或辣炒雞排、或是一般的小吃就非常夠了!
    這個嘛…應該要叫Spica推薦你們才對!不過因為他昨天熬夜到4點!
    晚上9點下課之後現在應該是在喔喔睏!看你們是吃辣吃酸重口味還是淡的咧?

    ps:我覺得暑條熱狗超好吃~還有我們上次誤打誤撞的義大利麵店!@@另外韓國有很多有特色的咖啡廳…必去!

    像這個香港朋友他去的那一間我就超想去的@@~~http://himalbum.pixnet.net/blog/category/1719524

    Virgo

    V&S的異國戀 於 2011/03/21 21:50 回覆

  • 安‧瑪莉蓮‧波娃
  • 妹妹啊~
    不急啊,因為我們兩個有在拉踞戰,我也想要在秋天去德國參加啤酒節。這次的泰國之旅讓我對德國人的印象又更加深刻,讓我放棄西班牙和葡萄牙想殺去德國。所以,不急不急,等有確定的時候,我肯定會很吵的。

    薇薇安喜歡吃辣,我喜歡吃淡帶點酸。她最近也在思考要用韓食吸引我對韓國的興趣,所以她有在爬釜山。

    秋天~還有一段時間,一切都好難說會有什麼變化,靜觀其變囉~因為四個小朋友是最大的考量!哈哈哈

    BUT,姊姊先道聲,THANK YOU VERY MUCH!很想繞句韓文,可是上次一直以為是BYE BYE的韓文,結果一說出來結果是〝我愛你〞,鬧了個大笑話~所以不說啦!哈哈哈
  • 那你要看有多少的4個小朋友可以用啊!hhahaha

    哈哈哈哈阿姐你太好笑了

    不管你選哪裡都沒關係啦~~~hahaha

    德國啤酒節聽起來很不錯…之前有旅外的網友參加德國啤酒節
    看起來一整個讚呀!^___^

    我是暑假又要再去韓國了!但是內心想去香港…

    Virgo

    V&S的異國戀 於 2011/03/22 09:16 回覆

  • Dionisia
  • 幾乎都是沒吃過的菜色,看起來也好精緻啊,
    對那個粉紅色的泡菜很好奇,湯汁也拿來喝嗎?
  • 粉紅色那個…就是喝他的湯…

    只是顏色怎麼如此好看呀!

    Virgo

    V&S的異國戀 於 2011/03/24 11:44 回覆

  • anchusa
  • 菜的擺盤都好漂亮,感覺好精緻,顏色也配得好好。
    雖然我一向不愛醃蘿蔔,但那個粉色的水泡菜真是太美了!
    話說最後面倒數的那個Virgo不知道的湯,看起來像大醬湯,是嗎?
  • 哇你的眼力很好而且看的很細喔
    很少人會注意到配色
    我猜你是對色彩很敏銳的人
    有留學生回應是說味噌湯…不過大醬湯好像顏色也蠻像的!haha

    Virgo

    V&S的異國戀 於 2011/03/24 11:47 回覆

  • kitling25
  • 回應樓上~~~那個是大醬湯沒錯,也就是된장찌개~but...因為中文並沒有"大醬"這種東西,如果有看過一些中文菜單,其實很多店會把它翻譯成"味增湯",但就不是日式的味增,而是韓式的"大醬"~~不管是韓式還是日式,都是一種醬啦~
  • 原來如此!我又上了一課啦!不過大醬湯聽起來比較道地,味噌就會想到日式!hahaha

    Virgo

    V&S的異國戀 於 2011/03/25 15:17 回覆

  • anchusa
  • 哈~沒想到我猜對了耶!有看我結果然讓我對韓國認識精進!XDDD
  • 說到我結!
    紅薯夫婦下車了!我不依我不依啦!

    Virgo

    V&S的異國戀 於 2011/04/06 21:06 回覆

  • anchusa
  • 對啊!這是我最喜歡的一對耶~Q_Q
  • 咪吐啦!我也是先看紅薯啦!嗚嗚嗚

    Virgo

    V&S的異國戀 於 2011/04/13 09:03 回覆

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